Da der Zugang zu Lebensmitteln aufgrund des Coronavirus vielerorts eingeschränkt ist, sucht John Jewett in der Küche nach Grundnahrungsmitteln für die Speisekammer, damit die Makros funktionieren. Waffeln und Pfannkuchen, ein Publikumsliebling, lassen sich leicht zu einer ausgewogenen Mahlzeit zubereiten. Johns Lieblingspfannkuchen sind Animal Whey Salted Caramel Peanut Butter Pancakes, aber Ihre Möglichkeiten sind endlos. Schnappen Sie sich Ihr Lieblings-Animal Whey und legen Sie los.
John's Makros für Waffel-/Pfannkuchenmischung
*ergibt ca. 2 Waffeln/Pfannkuchen
Kalorien: 386 kcal
Kohlenhydrate: 44g
Protein: 30g
Fett: 10g
Vorbereitungszeit: ~5 Minuten
Kochzeit: ~5 Minuten
Zutaten:
· 25 g Lieblingsgeschmack von Animal Whey Protein
· 50 g selbstaufgehendes Mehl
· 1 ganzes Ei (kann 2 Eiweiß verwenden)
· 40 ml ungesüßte Cashewmilch
· 10 g Erdnussbutter oder 8 g Butter
· Olivenöl-Kochspray
Utensilien:
· Waffeleisen oder Bratpfanne
· Spachtel
· Rührschüsseln
· Lebensmittelwaage
Anweisungen:
· Waffeleisen oder Pfanne auf niedriger Stufe vorheizen.
· Milch, Ei und Erdnussbutter verquirlen.
· Mischen Sie das Molkenprotein in die Milch-Ei-Mischung, bis eine glatte Masse entsteht.
· Gießen Sie die feuchte Mischung über das Mehl in einer separaten Schüssel und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt, aber nicht glatt ist. Es sollte noch etwas klumpiger Teig darin sein.
· Geben Sie den Teig auf Ihr Waffelblech oder Ihre Waffelpfanne. Jede Seite goldbraun braten. Heiß mit Sirup oder Obst Ihrer Wahl servieren.
Zusätzliche Makro- und Zutatentipps:
1. Wenn Sie Gluten meiden, können Sie ein glutenfreies Mehl verwenden und Backpulver zum Aufgehen/Flocken hinzufügen.
2. Wenn Sie mehr Fett in Ihrer Mahlzeit benötigen, fügen Sie zusätzliche Butter hinzu oder fügen Sie Nüsse als Belag hinzu. Mehr Fett befeuchtet die Waffeln.
3. Wenn Sie Fett reduzieren müssen, ersetzen Sie das Rezept durch Eiweiß und lassen Sie die Erdnussbutter weg. Erwägen Sie die Zugabe von 20 g Joghurt für Feuchtigkeit.
4. Wenn der Proteingehalt zu hoch ist, reduzieren Sie die Menge an Molke.
5. Wenn Sie einen höheren Proteingehalt benötigen, fügen Sie mehr Molke hinzu oder ersetzen Sie die Hälfte der Milch durch 60 g Joghurt.
6. Wenn Sie weniger Kohlenhydrate benötigen, reduzieren Sie das Mehl und die Milch im gleichen Verhältnis.
7. Um den Kohlenhydratgehalt wirklich zu erhöhen, verwenden Sie mehr Mehl und erhöhen Sie die Milchmenge im gleichen Verhältnis. Sie können der Mischung auch Bananen oder Blaubeeren hinzufügen.
John's Makros für Waffel-/Pfannkuchenmischung
*ergibt ca. 2 Waffeln/Pfannkuchen
Kalorien: 386 kcal
Kohlenhydrate: 44g
Protein: 30g
Fett: 10g
Vorbereitungszeit: ~5 Minuten
Kochzeit: ~5 Minuten
Zutaten:
· 25 g Lieblingsgeschmack von Animal Whey Protein
· 50 g selbstaufgehendes Mehl
· 1 ganzes Ei (kann 2 Eiweiß verwenden)
· 40 ml ungesüßte Cashewmilch
· 10 g Erdnussbutter oder 8 g Butter
· Olivenöl-Kochspray
Utensilien:
· Waffeleisen oder Bratpfanne
· Spachtel
· Rührschüsseln
· Lebensmittelwaage
Anweisungen:
· Waffeleisen oder Pfanne auf niedriger Stufe vorheizen.
· Milch, Ei und Erdnussbutter verquirlen.
· Mischen Sie das Molkenprotein in die Milch-Ei-Mischung, bis eine glatte Masse entsteht.
· Gießen Sie die feuchte Mischung über das Mehl in einer separaten Schüssel und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt, aber nicht glatt ist. Es sollte noch etwas klumpiger Teig darin sein.
· Geben Sie den Teig auf Ihr Waffelblech oder Ihre Waffelpfanne. Jede Seite goldbraun braten. Heiß mit Sirup oder Obst Ihrer Wahl servieren.
Zusätzliche Makro- und Zutatentipps:
1. Wenn Sie Gluten meiden, können Sie ein glutenfreies Mehl verwenden und Backpulver zum Aufgehen/Flocken hinzufügen.
2. Wenn Sie mehr Fett in Ihrer Mahlzeit benötigen, fügen Sie zusätzliche Butter hinzu oder fügen Sie Nüsse als Belag hinzu. Mehr Fett befeuchtet die Waffeln.
3. Wenn Sie Fett reduzieren müssen, ersetzen Sie das Rezept durch Eiweiß und lassen Sie die Erdnussbutter weg. Erwägen Sie die Zugabe von 20 g Joghurt für Feuchtigkeit.
4. Wenn der Proteingehalt zu hoch ist, reduzieren Sie die Menge an Molke.
5. Wenn Sie einen höheren Proteingehalt benötigen, fügen Sie mehr Molke hinzu oder ersetzen Sie die Hälfte der Milch durch 60 g Joghurt.
6. Wenn Sie weniger Kohlenhydrate benötigen, reduzieren Sie das Mehl und die Milch im gleichen Verhältnis.
7. Um den Kohlenhydratgehalt wirklich zu erhöhen, verwenden Sie mehr Mehl und erhöhen Sie die Milchmenge im gleichen Verhältnis. Sie können der Mischung auch Bananen oder Blaubeeren hinzufügen.
