Big On A Budget: Minding Your Macros

Großes Budget: Achten Sie auf Ihre Makros

Obwohl ich heute Bodybuilder bin, habe ich mich schon in der Highschool ernsthaft mit Powerlifting beschäftigt. Ich habe jeden Aspekt des Sports recherchiert, um mein Bestes zu geben. Zu dieser Zeit bestand meine Ernährung darin, so viel wie möglich zu essen. Normalerweise trank ich täglich zwei 1.000-kcal-Shakes, einen morgens und einen vor dem Schlafengehen. Mein Frühstück bestand aus einem Trog Müsli und ich ließ mir von meiner Mutter zwei Sandwiches, Chips und Obst für mein Mittagessen einpacken. Nach der Schule machte ich Krafttraining und setzte anschließend das Training mit dem Weight Gainer fort, den ich in diesem Monat hatte. Dann kam ich nach Hause, um mir zwei bis drei Portionen von Mamas selbstgekochtem Abendessen zu holen. Dadurch, dass ich das während der gesamten High School gemacht habe, stieg ich von 135 auf 185 – nicht einmal annähernd ein „Massenmonster“.

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Im College änderten sich die Dinge. Ich lernte mehr über Ernährung und begann, meine Makronährstoff- und Kalorienaufnahme zu verfolgen. Während mir völlig klar wurde, dass ich einen strengeren Plan brauchte, um Fortschritte zu machen, wusste ich auch, dass ich es mir nicht leisten konnte, das zusätzliche Protein zu kaufen, das ich wollte. Für mich war es also nicht nur eine Kosteneinsparungsmaßnahme, „mit kleinem Budget groß rauszukommen“, sondern viele Jahre lang meine eiskalte Realität.

Meine eigenen Shakes zur Gewichtszunahme zuzubereiten, war eine einfache Idee, um Geld zu sparen. Ich habe Haferflocken in meiner Kaffeemühle gemahlen und diese als Kohlenhydratquelle verwendet. Als Protein habe ich das billigste Molkenkonzentratpulver verwendet, das ich finden konnte, und als Fettquelle habe ich leichtes natives Olivenöl extra verwendet. Wenn es nach dem Training wäre, würde ich Süßkartoffel-Babynahrung in meinen Shake geben, um zusätzliche Kalorien zu erhalten. Wenn Sie interessiert sind, sehen Sie hier, wie dieser Shake, mein „Poor College Student Shake“, tatsächlich aussah:

• 1 Tasse Haferflocken

• 4 Unzen. Babynahrung aus Süßkartoffeln

• 1 EL. Olivenöl

• 30 g Molkenproteinkonzentrat

Als Proteinquelle für meine Mahlzeiten habe ich mich auf Eier zum Frühstück, Thunfischpakete in der Schule und die Fleischauswahl, die meine Mutter zum Abendessen zubereitet hat, beschränkt. Als Kohlenhydratquelle habe ich hauptsächlich Reis und Nudeln gegessen. Als Fettlieferant habe ich zu fast jeder Mahlzeit Mandeln gegessen. Damals waren Mandeln mit 4,50 Dollar pro Pfund günstig und im Unterricht leicht zu essen. Ich wurde gut darin, genau zu wissen, wie viel Essen ich jede Woche brauchte, und wie ich beim Einkaufen Schnäppchen machen konnte, indem ich den Überblick darüber hatte, wann die Geschäfte Sonderangebote hatten. Ich musste auch die Nährwertangaben sorgfältig lesen und den Preis pro Portion aufschlüsseln.

Schneller Vorlauf bis heute. Ich bin nicht nur ein IFBB Pro Bodybuilder, sondern auch ein registrierter Ernährungsberater. In den Jahren seit dem College habe ich viel mehr über Ernährung gelernt. Als Animal mit der berühmten Herausforderung „Big On a Budget“ auf mich zukam, war ich mehr als bereit. Die Herausforderung besteht darin, mit nur 50 Dollar in der Tasche in einen Supermarkt zu gehen und Lebensmittel für eine Woche einzukaufen. Ich kam bei Marrazzo's Thriftway in Trenton, New Jersey an (wo viele vor mir eingekauft haben, darunter Evan Centopani, Frank McGrath, Pete Rubish und Chris Tuttle), bereit, mein 50-Dollar-Bodybuilding-Budget zu maximieren.

Schon bevor ich den Laden betrat, wollte ich zeigen, dass es möglich ist, sich mit kleinem Budget abwechslungsreich zu ernähren. Das bedeutete, dass ich neben Gemüse und Obst drei verschiedene Protein-, Kohlenhydrat- und Fettquellen benötigte. Ich beschloss, dass ich dies mit fünf festen Mahlzeiten und einem Shake erreichen könnte. Die Herausforderung war eröffnet.

Der erste Stopp war für Fleisch. Fleisch wird immer der teuerste Artikel auf Ihrer Liste sein, insbesondere angesichts der Menge, die wir als Bodybuilder essen müssen. Für diese Diät wollte ich zu allen meinen Mahlzeiten zwischen 30 und 40 g Protein zu mir nehmen. Ich bin zuerst auf meine Rindfleischauswahl gestoßen. Die mageren Steakstücke waren etwas teuer, aber das 80/20-Hackfleisch kostete nur 3,99 Dollar pro Pfund, was kein schlechter Preis war. Mit einer Packung hätte ich jeden Tag der Woche genug Rindfleisch für eine Mahlzeit. Das zusätzliche Fett vom Rindfleisch würde ich normalerweise nicht in meiner Ernährung zu mir nehmen, aber für unser Budget und wenn man gerade erst mit dem Bodybuilding anfängt, ist es akzeptabel.

Als nächstes kam Hühnchen für Protein. Das sollte mein Grundnahrungsmittel sein – ich wollte 3 Mahlzeiten zu je 140–180 Gramm essen. gekochtes Hühnchen pro Tag. Dies summierte sich auf etwa 110 Unzen. gekochtes Hühnchen. Ich schätzte, dass ich ungefähr 150 Unzen brauchte. von rohem Hähnchenfleisch, da es beim Garen etwa 25 % seines Gewichts verliert. Zum Glück gab es die geteilten Hähnchenbrüste für weniger als 2 Dollar pro Pfund und drei Packungen brachten mir fast 10 Pfund rohes Hähnchen. Meine letzte Anlaufstelle für eine Proteinquelle waren Eier. Ich konnte jeden Tag fünf Eier zum Frühstück einplanen, weil sie so erschwinglich sind.

Ein Trick, den ich anwendete, um auf dem Laufenden zu bleiben, bestand darin, beim Einkaufen meine Lebensmittel zusammenzuzählen. Auf diese Weise wäre ich mir meiner Entscheidungen immer bewusst. Budgetmäßig kam ich mit Protein gut zurecht, daher standen Kohlenhydrate als nächstes auf der Liste. Ich hatte vor, Haferflocken zum Frühstück mit den Eiern zu essen und sie auch in Proteinshakes zu geben. Ich suche bei Lebensmitteln immer nach der generischen Marke, weil diese normalerweise immer billiger ist. Glücklicherweise gehören Kohlenhydratquellen zu den günstigeren Lebensmitteln, und ich habe leicht schnelle Haferflocken für 1,79 $ gefunden. Der nächste Punkt auf meiner Liste war Reis und ich hatte vor, drei Mahlzeiten lang Reis zu essen. Obwohl es normalerweise billiger ist, Reis in einem 5-Pfund-Beutel zu kaufen, habe ich, um mein Budget wirklich einzuhalten, 1-Pfund-Beutel für 89 Cent gefunden. Ich brauchte insgesamt nur 2 Pfund für die Woche. Der Kauf einer großen Tüte Kartoffeln, meiner letzten Kohlenhydratquelle, machte am meisten Sinn. Für 1,99 Dollar konnte ich eine Tüte mit fünfzehn Kartoffeln bekommen, was für sieben Mahlzeiten pro Woche reichte.

Nach Protein- und Kohlenhydratquellen hatte ich 34 $ meines Budgets von 50 $ verbraucht. Bevor ich zur Gemüseabteilung überging, fand ich ein Angebot für eine große Tüte Äpfel für 2,99 $. Das würde mir eine Woche lang reichen. Was ich als nächstes brauchte, waren einige Fettquellen. Die Rindfleisch- und Eiermahlzeiten enthielten von Natur aus bereits etwas Fett, aber ich wollte eine direkte Fettquelle, die ich zu meinen Hühnchen- und Shake-Mahlzeiten hinzufügen konnte. Als ich jünger war, war Olivenöl für den Preis immer eine tolle Fettquelle. Ich stieß auf ein Olivenöl, das mir bei vierzehn Mahlzeiten pro Woche 14 g Fett lieferte. Das wäre perfekt, um es zu meinem Reis oder zu meinem Proteinshake hinzuzufügen. Als zweite Fettquelle war Erdnussbutter eine gute Wahl. Ich habe 14 Portionen für etwa 2 $ gefunden.

Da ich noch etwas Geld übrig hatte, wollte ich ein paar Gewürze und Gemüse einbauen. Bei Gemüse wähle ich normalerweise gefrorenes, da es sich am schnellsten für die Zubereitung von Mahlzeiten eignet. Ich kann das gefrorene Gemüse am Vorabend in meine Tupperware geben, dann taut es auf und muss vor dem Verzehr nur noch in der Mikrowelle erhitzt werden. Ich kaufte eine schöne Mischung aus Blumenkohl, Brokkoli und Karotten. Da ich noch 3,25 $ in meinem Budget übrig hatte, machte ich mich an die Gewürze, um meinem Essen etwas Geschmack zu verleihen. Ich habe eine scharfe Soße und einen Senf gefunden, die ins Budget passten.

Meine Essensauswahl lag mit 49,81 $ genau unter dem Budget. Nun möchte ich dieses Essen zu meinen eigentlichen Mahlzeiten machen. So habe ich alles aufgeschlüsselt:

Mahlzeit 1

• 5 ganze Eier

• 60 g Haferflocken (Rohmaß)

• 1 Apfel

Mahlzeit 2

• 40 g Protein aus Animal Whey

• 60 g Haferflocken (Rohmaß)

• 1 EL. Erdnussbutter

Mahlzeit 3

• 6 Unzen. Huhn (gekochtes Gewicht)

• 140 g Reis (gekochtes Gewicht)

• 1 EL. Olivenöl

• 5 g Gemüse

Mahlzeit 4

• 6 Unzen. Huhn (gekochtes Gewicht)

• 200 g Kartoffeln (gekochtes Gewicht)

• 1 EL. Olivenöl

• 1 Apfel

Mahlzeit 5

• 5 Unzen. 80/20 Rinderhackfleisch (gekochtes Gewicht)

• 140 g Reis (gekochtes Gewicht)

• 50 g Gemüse

Mahlzeit 6

• 6 Unzen. Huhn (gekochtes Gewicht)

• 140 g Reis (gekochtes Gewicht)

• 50 g Gemüse

• 1 EL. Olivenöl

GESAMTKALORIEN: Ungefähr 3300

PROTEIN: 260g

KOHLENHYDRATE: 290g

FETT: 120g

Dieser Ernährungsplan wäre ein guter Anfang für jeden jungen, wachsenden Bodybuilder, der an Masse zulegen möchte. Das ist sicherlich ein viel besserer Anfang, als ich als Kind hatte. Obwohl ich mit 50 $ pro Woche weit gekommen bin, gebe ich mittlerweile normalerweise etwa 125 $ pro Woche für Essen aus. Um ein IFBB-Profi zu sein, ist eine große Menge und höhere Qualität der Lebensmittel erforderlich. Obwohl die Lebensmittelpreise in Texas angemessen sind, suche ich immer noch nach Angeboten.

Wenn Ihr Budget steigt, würde ich mich mehr auf die Qualität der von Ihnen ausgewählten Lebensmittel konzentrieren, insbesondere auf Ihre Proteinquellen. Suchen Sie nach grasgefüttertem Rindfleisch und Weideeiern. Bei Hühnchen ist dies nicht so wichtig, da der Fettgehalt minimal ist, was bei der Auswahl von Rindfleisch und Eiern von Bedeutung ist. Schauen Sie sich als Fettquelle andere Nussbutter wie Mandelbutter oder Macadamianussbutter an. Sie können sogar rotes Palmfruchtöl oder Macadamianussöl kaufen. Hören Sie jetzt auf, Ausreden dafür zu finden, dass Sie nicht wissen, wie man einkauft. Machen Sie Ihr Budget und wachsen Sie.

John Jewetts Budget-Einkaufstipps

Zu guter Letzt möchte ich Ihnen noch ein paar Tipps geben, wie Sie intelligent und mit Bedacht einkaufen.

1. Wissen Sie, was Sie brauchen. Lassen Sie sich Ihre Ernährung aufschreiben. Addieren Sie, wie viel von jedem Lebensmittel Sie pro Woche benötigen.

2. Stöbern Sie herum. Suchen Sie in örtlichen Geschäften und auf Bauernmärkten nach günstigen Angeboten. Manchmal ist ein Großhandelsladen wie Costco möglicherweise günstiger und bietet auch Studentenrabatte an.

3. Seien Sie einfallsreich. Sprechen Sie mit vielen Leuten in allen Geschäften, die Sie besuchen. Ihr Metzger kann Ihnen sagen, wann Fleisch in den Verkauf geht und wann Lieferungen eingehen. Möglicherweise finden Sie eine Quelle für Wild (Hirsch, Elch usw.).

4. Informieren Sie sich über Ihre Nährwertkennzeichnungen. Sie müssen in der Lage sein, die Portionsgrößen aufzuschlüsseln und sie mit dem Preis zu vergleichen. Manchmal ist ein kleiner Artikel möglicherweise besser zu kaufen als ein größerer Artikel, aber Sie müssen rechnen.

5. Suchen Sie nach Gutscheinen. Die meisten Geschäfte haben eine Wochenzeitschrift mit Gutscheinen vorne im Laden.

6. Protein

• Suchen Sie nach Discount-Fleisch und fragen Sie den Metzger, ob er noch mehr übrig hat.

• Manchmal sind fettere Stücke möglicherweise die bessere Wahl.

• Der Kauf in großen Größen ist möglicherweise günstiger.

• Wenn Sie jagen können, können Sie fast umsonst Fleisch bekommen.

7. Kohlenhydrate

• Bleiben Sie bei den Dingen, die Sie kochen müssen.

• Mikrowellenbeutel sparen Zeit, kosten aber schnell ein Budget.

8. Fette

• Erdnussbutter wird eine der günstigeren Nussbuttersorten sein.

• Olivenöl ist so beliebt, dass es auch Angebote dafür gibt.

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